烤酥饼（简约版）

作者： 豆豆张111

假期包双色萝卜丝包子，余下的馅儿，烤了这种！家人很喜欢，是酥脆口感！

用料

• 普通面粉（一部分烙薄饼了） 800g
• 小苏打 4g
• 蜂蜜（或糖） 50ml
• 花生油 200ml
• 开水 300ml（按面粉吸水量）
• 馅料自选（我用萝卜丝猪肉馅儿） 适量
• 表面：
• 全蛋液、黑芝麻 适量

烤酥饼（简约版）的做法步骤

步骤 1

苏打、面混合均匀，倒入蜂蜜、花生油抓匀，倒入开水搅匀，不烫手后、揉成面团！放保鲜袋冷藏1小时以上（我是中午和好、晚上制作的）。

步骤 2

我是用包双色萝卜丝包子，余下的馅儿，可按喜好自选馅料。

步骤 3

（一部分烙薄饼了）揉成光滑面团➡️搓长条➡️下剂子➡️团圆。

步骤 4

擀牛舌、卷起（如图）。

步骤 5

按扁➡️温柔的抻拽着卷起。

步骤 6

收口捏合。

步骤 7

擀成中间厚四周薄、放馅儿、捏好、收口向下，按扁饼形。

步骤 8

烤箱预热，180度、上下火、中层、30分钟！烤制前刷全蛋液、撒芝麻！为保证均匀，每十分钟、翻面➡️刷蛋液➡️再翻面➡️刷蛋液，颜色很亮眼。

步骤 9

（后面的）烤制期间，步骤6后、擀薄饼，平底锅烙制，太好吃了，酥脆香。

步骤 10

成品！按自己的烤箱调整温度和时间。

菜谱创建时间：2015-10-09 16:55:55