酥松醇香芝士牛油曲奇

作者： 小小若愚

#芝士牛油曲奇# 口感酥松 带有醇香的芝士味 咬一口 满满的幸福感在内心荡漾~

用料

• 牛油 160克
• 卡夫芝士粉 30克
• 低筋面粉 100克
• 糖粉（看个人甜味要求调整） 60-100克
• 全蛋液 50克

酥松醇香芝士牛油曲奇的做法步骤

步骤 1

备好所有材料。

步骤 2

提前室温软化黄油。

步骤 3

稍稍打发黄油，颜色变浅，体积蓬松，呈羽毛状。

步骤 4

加糖粉继续打发均匀。

步骤 5

分两次加入蛋液打发，直至黄油和鸡蛋夜充分融合。

步骤 6

筛入低筋面粉，用刮刀将两者完全融合，搅拌至无干粉。

步骤 7

倒入芝士粉，和面团混合均匀即可。最后的面团状态比较湿润，可以放冰箱冻半个小时再拿出来塑形。可借助饼干模具做成长方形条状，放冰箱冷冻室冰一个小时定型。拿出来均匀切割成0.3-0.5cm的小方块铺在烤盘上。烤箱提前预热，上下火170度，烘烤15-20分钟左右。配方给出的温度需要根据个人烤箱脾气酌情调整。曲奇膨胀，颜色稍微变黄即可出炉。

酥松醇香芝士牛油曲奇的小贴士

1.这款曲奇面糊延展性比较大，注意要留有一定空间，以免烤完曲奇会黏在一起。 2.曲奇厚薄大小尽量保持一致，这样烘烤过程中容易上色均匀。

菜谱创建时间：2015-10-09 09:01:14