姜葱爆虾仁

作者： SHANE_LIU

偶然间用冰箱里剩余的食材做出来的菜 异常美味

用料

• 虾仁 约500g
• 葱 一根
• 姜 适量（视能接受姜味的情况而定）
• 腐乳 4-5块
• 酱油 一茶匙
• 盐 少量
• 潮州辣椒油 二茶匙

姜葱爆虾仁的做法步骤

步骤 1

蒜切末，姜葱各切小段，三块腐乳捣烂成汁，另一块腐乳和酱油搅拌成汁。

步骤 2

热锅，蒜末下锅爆香 （无须下油，最好用不粘锅），姜段葱段下锅。

步骤 3

底料香味出来后，把捣烂后的腐乳汁倒进锅内，翻炒至出烟。

步骤 4

虾仁下锅，翻炒至变色。

步骤 5

虾仁变色后，把腐乳酱油混合成的酱汁倒进锅内，继续翻炒。

步骤 6

临出锅前，加入潮州辣椒油，然后盖上锅盖焖二至三分钟。

步骤 7

出锅！

菜谱创建时间：2015-10-09 07:46:53