五分钟杯子香蕉布朗尼（微波炉版）

作者： 杰西杰卡

在Sorted Food看到的杯子布朗尼的方子。sortedfood.com/brownieinamug 我没有量勺，做了几次之后，照自己的感觉改了改。

用料

• 黑巧克力 40g
• Light Brown Sugar（黄糖） 2-3 茶匙
• Neutral Oil（一般炒菜的油） 1 茶匙
• 香蕉 一根
• 鸡蛋 一个
• All purpose Flour（面粉） 1 汤匙
• 可可粉 3/4 汤匙
• 盐 可选

五分钟杯子香蕉布朗尼（微波炉版）的做法步骤

步骤 1

将黑巧克力、黄糖和油放进一个大口的马克杯里，比如喝cappuccino的那种杯子，或者一个小碗。

步骤 2

杯子放进微波炉转30-60秒。多长时间取决于食材是不是室温，你的微波炉功率多大。

步骤 3

微波炉加热将巧克力融化后，将混合物搅合均匀顺滑。加一个鸡蛋，和大半个压成泥的香蕉，搅合均匀。

步骤 4

加入面粉、可可粉和一点点盐。（注意最后的面糊最好不要超过杯子的三分之二，因为面糊会膨胀）

步骤 5

再放回微波炉里转两分钟到两分半钟。

步骤 6

蛋糕可以直接在杯子里上桌，也可以取出来放碟子里上桌。装饰就看个人喜好了，可以撒一层糖霜，可以把多下来的香蕉泥盖上去，可以舀一勺冰激凌或者酸奶或者whipped cream或者sour cream~

步骤 7

再上一张效果图吧，这次口感特别好。

五分钟杯子香蕉布朗尼（微波炉版）的小贴士

1. 糖加多少可以依照口味，原来的方子要求65g糖，我觉得太多了，而且又有香蕉，所以完全可以酌情减少。 2. 原来方子加的是黄油，而且要35g。我这次正好黄油用完了，用了蔬菜油，也没用太多，成品没什么问题。（这样就是ovo-vegetarian版了哈哈哈哈） 3. 关于第一次要转多少时间，一般我是直接从冰箱里拿出来的巧克力，所以会多转一会儿。我的操作是先转45秒，然后每10秒拿出来搅合一下，直到巧克力完全融化。巧克力在微波炉里融化比较容易烧焦，所以要小心。 4. 关于面粉和可可粉，因为我没有量勺，我都是拿普通汤勺凭感觉放的。你只要不要多得或者少得太夸张，我觉得都不会出太大差错。 5. 盐是用来提味，加不加都可以。推荐做任何巧克力甜点都加一点点盐，能够激发巧克力的味道。 6. 第二次进微波炉，可以转到两分钟的时候停一下，拿牙签或者筷子或者小刀戳进去拿出来看看干不干净，里面不是糊糊就OK了~

菜谱创建时间：2015-10-09 02:07:28