芝士蛋糕

作者： 泪浅梨妆薄

6寸。

用料

• 奶油奶酪 125g
• 黄油 30g
• 牛奶 50g
• 鸡蛋 4个
• 低粉 20g
• 玉米淀粉 10g
• 白糖 40g

芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪+黄油+牛奶隔热水搅拌至顺滑无颗粒状。

步骤 2

加入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 3

玉米淀粉+低粉混合过筛，筛入奶油奶酪糊里面，搅拌均匀。搅拌好以后，盆离开热水。

步骤 4

蛋白+糖打至湿性发泡。

步骤 5

打发好的蛋白与奶油奶酪糊混合，翻拌均匀，倒入模具。

步骤 6

125℃，70分钟，水浴法。

菜谱创建时间：2015-10-08 22:57:09