苦瓜炒蛋

作者： Cherie雪梨

据说苦瓜是天下最难吃的蔬菜，但是我最喜欢了，苦瓜的营养价值很丰富呢！

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 花生油 适量
• 鸡精 少许

苦瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

先把苦瓜切片，鸡蛋打散备用。热锅烧油，先煎好鸡蛋，盛起备用。

步骤 2

煎鸡蛋剩下的油直接炒苦瓜，大火爆炒苦瓜，这时加入少许盐和鸡精调味，倒入煎好的鸡蛋，再翻炒片刻后即可起锅装盘。

苦瓜炒蛋的小贴士

如果怕苦瓜苦，那就用开水烫一下苦瓜再捞起用冷开水浸泡一会再炒，这样苦瓜既不苦，又能保持爽口。但是我一般都喜欢原汁原味Y(^_^)Y

菜谱创建时间：2015-10-08 19:15:42