【美善品】奶黄包

作者： Vivian熙惠

奶黄包，轻松做出来。健康又好吃！

用料

• 黄油 30g
• 牛奶 20g
• 糖 20g
• 蛋黄 3颗
• 面粉 20g
• 奶粉 20g
• 面团部分
• 水 240g
• 酵母 8g
• 糖 10g
• 橄榄油 10g
• 盐 1/4茶匙
• 面粉 500g

【美善品】奶黄包的做法步骤

步骤 1

黄油30g，100度三分钟，加入糖20g，牛奶60g，奶粉20g，速度3搅拌，取消温度，然后一个一个加入三个蛋黄，速度3快速边打匀，温度加到100度，蛋黄消毒，然后加入面粉20g，一边煮一边拌匀，移开两杯盖。到浓稠状态。

步骤 2

浓稠的状态

步骤 3

美善品加入240g水，加入8g酵母，10g糖，设定37度，1分钟，速度1激活酵母。加入橄榄油10g，适量盐，500g面粉，30秒，速度3～6混合。

步骤 4

设定揉面键，2分钟，取出面团。包上保鲜膜发酵一小时左右。

步骤 5

分割成若干大小，包起来

步骤 6

一份面团，一份奶黄

步骤 7

包好后静置10分钟

步骤 8

美善品先varoma煮开水，架上蒸锅组。15分钟，varoma，速度1

步骤 9

可以吃啦！

步骤 10

加了红曲米的面团

菜谱创建时间：2015-10-08 16:17:11