葱油手擀菠菜面

作者： MissDog

用料

• 菠菜
• 面粉
• 香葱
• 蚝油 1勺
• 醋 1勺

葱油手擀菠菜面的做法步骤

步骤 1

菠菜加点水，打成汁，过滤后的水用来揉面，面团略微比包子馒头的软一点点，醒半小时以上

步骤 2

香葱洗净，切长段，沥干备用

步骤 3

用干面粉撒桌上，把面团擀成饼，再撒干面粉叠好后，切丝，宽度自己定

步骤 4

热油，中火炸香葱至焦黄，不要糊了啊！关火，加一勺蚝油，搅匀，盛出，加一勺醋搅匀，备用

步骤 5

煮好面条，调上酱料即可

葱油手擀菠菜面的小贴士

醋要油稍微冷些后再加，味道会更浓厚

菜谱创建时间：2015-10-08 13:55:05