药膳鸡脚

作者： karmen私房菜

这道菜现在秋冬季最合适，富含丰富的胶原蛋白，滋养温补。爱美的女士，不要错过哦！ 功效：补气养血，滋润明目，头晕头眩，增加皮肤弹性哦 <作用> 补气血。头晕、气色不好、用于月经不调、经多。 <评注> 鸡肉味甘微温，能温中健脾； 当归、黄芪益气养血，又去鸡脚之膻气。药入肉中，以食代药，在品尝美味佳肴中治病健身，不能不说是中华药膳的一大特色。

用料

• 鸡爪 500克
• 当归片 40克
• 黄芪 30克
• 党参 20克
• 红枣、桂圆肉 4~6颗
• 枸杞子 一小把
• 姜片 3~4片
• 精盐，味精 适量

药膳鸡脚的做法步骤

步骤 1

1.将鸡脚洗干净，不要去掉指尖，这样更能锁住骨胶原，沥干水备用。

步骤 2

2.党参，当归片，黄芪适量，红枣、桂圆肉4~6颗，枸杞子一小把，姜片2~3片。

步骤 3

3.将所有材料放入电炖锅，加入开水，然后强档煮1.5小时，再加入红枣，枸杞子，再煮0.5小时，香喷喷的药膳鸡脚做好啦！

药膳鸡脚的小贴士

1.建议鸡脚不要去脚尖，这样更能锁住胶原蛋白，并且不会令汤变稠。 药膳鸡脚 2.开始的时候先把鸡脚和药材分开用温水洗干净 （除了枸子最后洗）

菜谱创建时间：2015-10-08 07:35:40