将鸡蛋,半根香蕉(切块)放入搅拌机,打成糊状。
混合面粉,燕麦粉,泡打粉。
将步骤1搅打好的糊糊倒入步骤2,混合均匀,不要有干粉。
提前中火预热平底锅,锅热后转小火。舀一勺面粉糊倒入锅中,小火慢煎。等面糊开始有小气泡时,将煎饼反面,再煎30-60秒,即可铲起出锅。
将松饼叠在一起,切一些水果碎,浇上巧克力糖浆,就可以开吃了!
1,燕麦粉就是买的燕麦用提前用搅拌机磨碎。嫌麻烦的,在步骤1的时候加燕麦一起打成糊糊也可以。 2,大勺就是普通的不锈钢勺子,一满勺加冒尖。有量勺的大概3-4tbsp 3,加燕麦粉,一个是为了消耗燕麦,另外是为了降低面粉筋度,已经是低筋了,可以不加,换成半勺面粉就行了。也可以换成玉米淀粉,全麦粉等,同样可以降低筋度,后者更健康点 4,这个方子有一点干,如果想吃更湿润,香蕉味道更浓郁的,可以用一整根香蕉或者加点牛奶。我是把另外半根香蕉拿去打香蕉奶昔了…… 5,想要表面漂亮,就一定不能有油! 6,因为没放糖,配了巧克力糖浆。要是想无糖,可以浇一点另外半根香蕉打的奶昔。