红糖麻酱烧饼

作者： 刘小臻

烧饼这东西，有碗粥就能吃的很愉快。放红糖有一种特别的香味，比咸烧饼更胜一筹。

用料

• #面团
• 面粉 两杯
• 淡奶油 50克
• 水 100克
• 酵母 5克
• #红糖酱料
• 芝麻酱 四大勺
• 红糖 两大勺
• 盐 一小勺
• 黑芝麻 适量

红糖麻酱烧饼的做法步骤

步骤 1

把面粉、酵母、糖、水、淡奶油，搅在一起，和成面团，发酵到两倍大，排气后备用。

步骤 2

芝麻酱和红糖、盐调在一起，记得红糖要捏碎，不能有块。

步骤 3

面团分成两块，揉光滑。

步骤 4

把面团擀成大片，涂上刚才调好的红糖芝麻酱。

步骤 5

将面片卷成筒，切成四段

步骤 6

捏紧两头收口

步骤 7

把收口翻到下面，捏紧后压扁

步骤 8

饼坯上刷一层水

步骤 9

刷水的一面沾一层黑芝麻。

步骤 10

把饼坯有芝麻的一面向下，放入饼铛中烙两分钟，再反过来烙两分钟让饼坯定型。

步骤 11

把饼坯放入预热180度的烤箱中，烤15分钟后取出就好了。

菜谱创建时间：2015-10-07 20:19:55