乡巴佬儿卤蛋

作者： wkkwhn

就是我做过最好吃的乡巴佬卤蛋，材料精选选材精，做工棒棒哒！

用料

• 鹌鹑蛋 30个
• 啤酒 一瓶
• 桂皮 适量
• 花椒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 干辣椒 一抓一大把
• 冰糖 几坨

乡巴佬儿卤蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋洗干净点煮熟

步骤 2

将鹌鹑蛋的蛋壳全部剥掉（这步很烦躁，讨厌剥壳）

步骤 3

将所有材料放入锅子里大火煮开，转小火煮15分钟，然后晾凉，期间隔几个小时翻动一次，以保证鹌鹑蛋均匀上色入味。第二天早上就可以享用美味的乡巴佬儿卤蛋了！

步骤 4

味道赞极了的卤蛋出炉了！

乡巴佬儿卤蛋的小贴士

八角桂皮视口味可放可不放，煮过的鹌鹑蛋瞬间放入冰水中可以让鹌鹑蛋变得Q弹好吃！

菜谱创建时间：2015-10-07 10:36:39