葱油面包

作者： 风且在听

终于成功做成了面包，掌握了二次发酵的技巧，继蜂蜜面包后尝试做咸味的葱油面包，味道也是杠杠滴，满足了家人两种口味。

用料

• 高筋面粉 200克
• 酵母 2克
• 泡打粉 2克
• 盐 5克
• 白砂糖 少许
• 葱花 适量
• 植物油 适量
• 鸡蛋 1只

葱油面包的做法步骤

步骤 1

家里工具太多，没买面包机，自己和粉，将面粉、牛奶、蛋液、糖、盐充分混合，用少许温水揽匀泡打粉和酵母，揉入面粉，搓成表皮足够光滑的面团，然后在温暖湿润的环境中发酵40分钟至2倍大。

步骤 2

切成8份，醒十分钟。

步骤 3

擀成长方形，将加了盐和油的葱花洒少许在面皮上，卷成玫瑰花状(因同时还做了椰蓉面包，图片中包是椰蓉)。

步骤 4

放入温暖湿润的环境中发酵40分钟，在表面涂一层葱油。180度预热烤箱10分钟，放进烘烤20分钟即可。

步骤 5

出炉的面包香脆可口，没有添加黄油，不腻，不粘。

葱油面包的小贴士

自己发面只要经过两次发酵，面包就能发起来，时间一定不能省。还有各人的烤箱温度不一，建议先从180度开始试，以免烤焦(之前有厨友教的用220度烤15分钟，全焦)。

菜谱创建时间：2015-10-07 00:30:47