紫苏双椒排骨

作者： peggybear

作为一个北漂的弗兰妹子，每次吃到辣味满满的排骨都觉得杏糊

用料

• 排骨 1斤
• 紫苏 一把
• 朝天椒 10颗
• 青尖椒 2颗
• 葱 2根
• 老抽 半匙
• 生抽 1勺
• 蒜 5颗
• 姜 半坨

紫苏双椒排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，紫苏泡水

步骤 2

紫苏切碎，红青椒切条，蒜切头尾，葱切末，姜切丝

步骤 3

先入姜蒜爆香

步骤 4

入排骨炒至边缘略焦，倒入生抽

步骤 5

倒入热水淹没三分之二的排骨，放紫苏，泡紫苏的水，撒盐，汤汁比平时吃饭稍淡一点点

步骤 6

开盖煮，5分钟后放入青红椒，继续开盖煮，汤汁只剩一半的时候开始持续翻炒

步骤 7

直至汤汁收干，撒葱

步骤 8

炒炒炒，出锅

紫苏双椒排骨的小贴士

青椒要尖尖长长的杭椒还够辣

菜谱创建时间：2015-10-06 18:45:40