水果年糕

作者： 大小麻花

用料

• 年糕一包 450g(两大两小四人份)
• 苹果 3个大小适中的
• 枸杞子和红葡萄干 一小抓
• 酒酿 1~2勺(也可不放)
• 糖 根据个人口味调节
• 玉米淀粉 1勺
• 水 个人喜好调节稀稠

水果年糕的做法步骤

步骤 1

水烧开后再放年糕，免得粘锅。

步骤 2

煮年糕的过程中准备葡萄干和枸杞子冼干净备用。苹果削皮切丁。把淀粉用水和成淀粉水，想汤汁浓的可加多1勺粉少加水，但一定要充分搅拌开，个人不喜欢太浓所以只用一勺加三分之一饭碗水。加料以后要搅动免得糊锅。

步骤 3

年糕煮软熟后放酒酿，因为小孩子吃不放很多这时放酒味也不是很重，外面买的酒酿没自家做的香所以可能要多放点，不喜欢这个味的也可以不放。

步骤 4

放苹果和淀粉水(淀粉水搅匀再下锅哟)，边放边搅，这时汤就有粘稠感了，再根据个人口味加糖。如果要吃苹果熟些的可多煮一下。

步骤 5

下淀粉后煮开即可关火，放入洗干净的葡萄干和枸杞子搅拌一下，因为刚做出来会很烫，里面加了生粉所以散热慢，这时加干果等吃的时候口感刚好。

水果年糕的小贴士

很简单的做法，可把苹果换成其它自己喜欢的水果如火龙果、梨之类的，会另有一番风味。 还可把苹果换成甜玉米粒，也可以简单到只放一种水果加年糕。 也可把年糕换成自己做的可爱的糯米粉团子。 还可以把甜玉米粒+枸杞子+葡萄干都弄熟泡发放到酸奶里，其它都不放，又是酸甜口感的小孩子最爱的夏季甜点。

菜谱创建时间：2015-10-06 10:38:54