烤盐渍三文鱼

作者： 不二汤

参考了落音缤纷的【和风早餐——盐煎三文鱼】的做法，谢谢她的分享。

用料

• 冷冻三文鱼中块 一块
• 海盐 适量

烤盐渍三文鱼的做法步骤

步骤 1

冷冻三文鱼中块解冻后切适当大小，表面撒薄薄一层海盐，均匀抹开。

步骤 2

用厨房纸巾包好放冰箱冷藏24-48小时

步骤 3

取出腌好的三文鱼。

步骤 4

烤鱼网烧的非常热，有助于防粘

步骤 5

将三文鱼块放在烧热的烤网上。

步骤 6

中间翻面。滴落的油脂会产生很大的油烟，一定要开抽油烟机。

步骤 7

烤到从侧面看鱼块变色就可以了。熟度可以按个人喜好选择。

步骤 8

上桌，吃之前挤点柠檬汁。

烤盐渍三文鱼的小贴士

1.三文鱼油脂很多，明火烤制是会有很大的烟，一定要开吸油烟机。 2.盐抹薄薄一层就可以，腌制时间长，盐放太多会过咸。 3.单盐渍烤出来就非常好吃，不需要其他调味料了。

菜谱创建时间：2015-10-06 10:20:56