彩椒焗烤三明治

作者： 魚仙_

用明火烤制彩椒后剥去外皮，能使彩椒带有熏香，加上彩椒原有的香甜味道，再夹上奶酪，能使彩椒的味道更加丰富。———摘自《我爱三明治》 之前看《拜托了冰箱》里面就有把彩椒烤过后再用的方法就一直很想试试，刚好看到这款三明治立马就试了下，彩椒剥掉皮之后又甜又多汁很好吃，材料也很简单只用彩椒和奶酪就行。而且天气冷了吃热乎乎的三明治特别幸福！

用料

• 夏巴塔（厚土司） 1个（2片）
• 彩椒（红的绿的黄的只要是圆的） 1个
• 切片奶酪（芝士片） 1片
• 马苏里拉（没有就用芝士片） 少量
• 欧芹（粉）（没有就忽略） 一点儿
• #抹酱
• 番茄酱 沙拉酱 适量

彩椒焗烤三明治的做法步骤

步骤 1

彩椒放炉灶上直接烤，直到全部烧黑（全部！！没烧黑的地方时剥不了皮哒）

步骤 2

烤好的彩椒用保鲜膜包好放5分钟（小心烫）

步骤 3

把面包对半剖开，分别抹番茄酱和沙拉酱

步骤 4

把彩椒的皮剥掉并用清水冲干净，拿厨房用纸擦干后，切片，撒少许盐和胡椒粉 同时把芝士片也切好

步骤 5

一层芝士片一层彩椒一层马苏里拉，撒香料，盖好 放平底锅里，小火，用铲子（或底部较平的任何容器）边压边煎3min左右 开吃~

彩椒焗烤三明治的小贴士

1.煎的时候一定要压，原文本来是用帕尼尼煎板压的，不过一般家里可能都木有，所以可以小锅或者铲子啥的压，我是拿小奶锅压的， 2.用煎牛排的锅煎会更好，而且会有一条条杠杠比较好看，没有就用平底锅也没差的 2.其实彩椒处理完就很快了，材料都夹一块儿了之后放锅里煎下就搞定了，所以还是挺方便的

菜谱创建时间：2015-10-05 22:06:50