骨汤米线

作者： 弛_8shn

哈哈，为了营养加了一堆时蔬直接把米线遮盖掉了。好吧也许米线只是个配菜～

用料

• 米线 一人份
• 骨汤 两碗
• 香葱 3小棵
• 香菇 2朵
• 藕片 8-10小片
• 胡萝卜 6-8片
• 娃娃菜 半棵
• 生菜 半棵
• 姜沫 一小撮
• 水果玉米 4小段
• 鸡蛋 两颗

骨汤米线的做法步骤

步骤 1

锅底抹油，爆香葱花姜沫

步骤 2

加一碗清水，放入香菇和藕片大火把水滚开

步骤 3

水滚开后依次放入胡萝卜、娃娃菜，煮至娃娃菜变软转小火，加入两碗骨汤，放入水果玉米段。烧开后放入浸泡好的米线，大火烧开后小火慢煮，至米线熟。

步骤 4

米线煮熟后滚入两只荷包蛋，将洗净的生菜用手掰成段放入烫熟，撒一把葱花关火。

步骤 5

盛出即可。

步骤 6

再来秀一张！营养健康美味清淡的骨汤米线，蛮适合秋天的有木有？

骨汤米线的小贴士

1.骨汤可以是现熬的骨汤也可以是提前熬好分成小份冷冻保存的骨汤；还可以是一只浓汤宝。 2.米线提前浸泡一下会比较好煮；提前煮好再混入骨汤中也是可以的。 3.时蔬可以依据自己的喜好和营养搭配的需要更换组合，绿叶时蔬一定要晚点放，烫熟即可。颜色青翠，营养保留的也比较好。 4.因为骨汤中已经有盐份所以菜谱中全程没有再放调料，大家操作的时候可以依据实际情况酌情加盐，建议放盐在最后一步，点到即止。出锅前放盐更提味儿并且可以摄入更少的盐。

菜谱创建时间：2015-10-05 11:38:15