菜菜紫的滷牛腱

作者： KAILING

菜菜紫的味道

用料

• 蒜頭 5顆
• 洋蔥 1
• 大蔥 1根
• 八角花椒 適量
• 辣椒 2根
• 姜 適量
• 番茄 3顆
• 蘿蔔 半根

菜菜紫的滷牛腱的做法步骤

步骤 1

let's start

步骤 2

備料 川燙番茄

步骤 3

備料 蘿蔔切塊 大蔥切段 番茄去皮

步骤 4

備料 花椒八角適量

步骤 5

備料 辣椒切對半 八角花椒水沖一下 蒜頭剝皮壓扁 拍打生薑

步骤 6

熱油▶️壓扁的大蒜爆香香

步骤 7

加入姜▶️花椒八角辣椒▶️拌炒

步骤 8

加入洋蔥和❤️拌炒

步骤 9

蓋 洋蔥悶燒至透明

步骤 10

炒料移至湯鍋

步骤 11

小火煎肉鎖汁

步骤 12

倒回炒料拌炒▶️超隨性加些米酒▶️中小火繼續拌炒

步骤 13

加入切好的蘿蔔▶️加入醬油上色

步骤 14

倒入一聽可樂 肉質會更鬆軟

步骤 15

加熱水蓋過肉

步骤 16

番茄切塊

步骤 17

鍋內水燒開後加入番茄▶️中火燒開5mins▶️小火繼續悶煮20-25mins

菜菜紫的滷牛腱的小贴士

肉和蘿蔔需要有適量的厚度

菜谱创建时间：2015-10-04 14:02:50