鸡肉汤面［Chicken noodle soup］

作者： 墨迹流苏

方子出自《Olive》Oct 2015 P55.

用料

• 鸡蛋面 200g
• 鸡汤 1.25升
• 姜末 2 tsp
• 生抽 2 tbsp
• 绍兴米酒 2 tbsp
• 蚝油 1 tbsp
• 鸡胸 200g
• 小油菜 250g
• 小葱 2根

鸡肉汤面［Chicken noodle soup］的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋面煮熟，过冷水，沥干水分，备用。

步骤 2

将鸡汤倒入锅中，加入姜末、生抽、米酒、蚝油，中火加热。直到鸡汤煮沸，继续煮5分钟。

步骤 3

将鸡肉切成片，小油菜对半切开，小葱切丝，加入到步骤2中的汤中，煮3-4分钟，直到鸡肉变熟。

步骤 4

将步骤1中的面放入碗中，倒入鸡汤，摆放鸡肉和菜，即可。

菜谱创建时间：2016-09-16 02:24:23