番茄奶酪餐包

作者： 面粉与水的实验室

一只餐包一片奶酪，有点贪心，吐了~~~ 第二次做 改成一半奶酪撕碎揉进面团，另外一半包馅（每只餐包包入半片奶酪） 效果好多了。而且面包体吃起来更香

用料

• 高粉 250克
• 水 150克左右
• 番茄酱 30克
• 盐 4克
• 糖 8克
• 橄榄油 11克
• 奶酪片 6片
• 酵母 2.5克

番茄奶酪餐包的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，揉至扩展，加入3片撕碎的奶酪混合均匀。温暖湿润处发酵至戳洞不变形

步骤 2

分割成6个剂子，滚圆松弛10分钟。拍扁，包入半片撕碎的奶酪片

步骤 3

捏紧收口 放在烤盘上。温度湿润处 发酵至2倍大

步骤 4

剪十字口 喷水，180度20分钟左右

番茄奶酪餐包的小贴士

我用的是新疆笑厨番茄酱，无任何添加和调味的纯番茄酱

菜谱创建时间：2015-10-02 09:51:14