鸡腿洗净切块加料酒,葱姜,盐,味精,淀粉。腌制15分钟。
大米洗净,泡30分钟。待用
砂锅唰油,将泡好的米放入锅内;大火烧开,待水略干,将腌制好的鸡肉放在米上面,改小火,焖十分钟左右,将香葱点缀,成菜。