玫瑰蔓越莓小饼

作者： 尚珺

举国欢庆的日子，我用玫瑰来献礼！玫瑰酱加蔓越莓做成的小饼干，香气袭人，配上红茶一杯，绝美的下午茶。

用料

• 低粉 150克
• 糖粉 35克
• 玫瑰酱（糖玫瑰） 35克
• 蔓越莓 35克
• 黄油 70克
• 全蛋 25克

玫瑰蔓越莓小饼的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，常温软化，分三次加入糖粉打发至略发白；

步骤 2

蛋液分三次加入1，搅匀，每次都要彻底搅匀后再加入蛋液；

步骤 3

筛入低粉，加入玫瑰酱及略切碎的蔓越莓，拌匀成团即可，不要过度搅拌；

步骤 4

把3分成约11克的小团团，略搓圆，放在油纸上，用不锈钢叉压扁，使其表面呈现条纹状；

步骤 5

放入烤盘，放入已预热的烤箱，180度烤20分钟即可。

玫瑰蔓越莓小饼的小贴士

1.每个烤箱性能有差异，需关注上色情况，调整烤制时间。 2.此配方可做30个小饼。

菜谱创建时间：2015-10-01 16:16:30