鸡蛋馒头

作者： 上天堂下厨房

一直不会做馒头，发面发得像石头。国庆皮波波的准婆婆来了，皮波波说她做的馒头好，于是请教准亲家，这是第一次把馒头做成像馒头了。呵呵，味道不错。看来，三人行，必有我师，乃真理也！

用料

• 面粉，面种，鸡蛋
• 食用碱

鸡蛋馒头的做法步骤

步骤 1

将老面种放入温水中划开

步骤 2

将面粉倒入面种水中，加入鸡蛋

步骤 3

揉面

步骤 4

醒面至面发起

步骤 5

揉面，再醒一会

步骤 6

将面挤剂子，按照自己喜欢的大小就好

步骤 7

剂子每个都必须再揉，然后成型，上蒸锅蒸半小时即可

鸡蛋馒头的小贴士

原来是面要醒几回呢，还有就是每个剂子最好能揉到起层次感。

菜谱创建时间：2011-10-05 14:25:03