腐乳肉

作者： 乐萱的小厨房

这道色泽红亮，咸香软烂的腐乳肉你喜欢吗？吃一块入口即化、肥而不腻，太解馋啦！我们一起来看看制作过程吧！

用料

• 猪五花肉
• 王致和大块腐乳
• 葱，姜，蒜，料酒
• 八角，香叶，桂皮
• 冰糖，白酒，生抽

腐乳肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切块。

步骤 2

将肉焯水后捞出。

步骤 3

油锅内加入冰糖炒糖色，冰糖可稍多放一点点。

步骤 4

将肉放入炒好的糖色中翻炒。

步骤 5

加入葱，姜， 蒜，翻炒一会，再加入八角，桂皮，香叶，料酒，生抽，腐乳块（二，三块，根据个人口味和肉量多少决定），腐乳汤翻炒，倒入开水（水量刚没过肉即可）小火炖煮。

步骤 6

小火炖煮一小时左右，最后加入少量白酒大火收汁装盘。

步骤 7

一道香喷喷的腐乳肉可以上桌了，啥话也顾不上说，开吃！^_^

腐乳肉的小贴士

因生抽和腐乳中都含有盐分，所以我没有再加盐。大家也可以根据自己口味进行调整。

菜谱创建时间：2015-09-29 14:16:33