春卷

作者： 陈叉子

闽南人爱吃 我特意把食材都分开炒好 可以自己自助选择喜欢的要放的东西 加黄瓜可以增加口感清爽 依个人喜欢 也可以准备鲜虾 笋 ... ...

用料

• 春卷皮 数张
• 猪肉 适量
• 老豆腐 两块
• 鸡蛋 三个
• 豆芽 一斤
• 韭菜 一把
• 黄瓜 一根
• 胡萝卜 一根

春卷的做法步骤

步骤 1

猪肉按照纹理切成细条，加盐，鸡精，白胡椒粉，地瓜粉腌制十分钟.起锅倒油，（用的不粘锅）等油温热下锅炒开后装盘备用。

步骤 2

老豆腐切长细条，放锅里煎炸金黄，装盘备用。

步骤 3

鸡蛋打散加盐巴，锅里倒油。转动锅，尽量油分布均匀，油热下打散的蛋液，摊成蛋皮。蛋皮完成，切成丝。

步骤 4

烧开一锅水 把豆芽和韭菜切断一起放水里烫一分钟，捞起，控水。加盐巴，耗油拌匀。

步骤 5

黄瓜洗净切丝待用。

步骤 6

胡萝卜切丝，下油锅炒熟。

步骤 7

所有食材准备完毕用盘子装好，拿出春卷皮，将准备好的食材码好摆在春卷皮三分之一处，将春卷皮一边向上折，再将两侧折好，再整个向上折，直到卷成筒状即可。

菜谱创建时间：2015-09-28 23:47:33