粉蒸肉（红烧过在拌粉蒸）

作者： 蓝焰玫瑰

老公特别喜欢吃粉蒸肉了。今天让我来创新一款粉蒸肉吧。红烧过后在放蒸肉粉蒸味道更香好极了。

用料

• 五花肉
• 老抽
• 生抽
• 糖
• 盐
• 大蒜
• 生姜
• 辣椒粉

粉蒸肉（红烧过在拌粉蒸）的做法步骤

步骤 1

五花肉切成快

步骤 2

不粘锅烧热（锅里不用放油），肉快放锅里用中火慢慢的炒，直到炒成肉变黄有些出油。

步骤 3

肉出油后放姜、辣椒粉、大蒜、老抽、生抽、一点盐、糖再炒炒。

步骤 4

炒好后盛到大碗里。

步骤 5

拌蒸肉粉不要放水放料酒拌匀就好。上高压力锅里蒸。我用的是肉类排骨档位。

步骤 6

刚蒸好的粉蒸肉，还不错吧

步骤 7

我用的是江西这种蒸肉粉。味道不错

粉蒸肉（红烧过在拌粉蒸）的小贴士

老抽与蒸肉粉都是咸的，所以得少放点盐。也可以不放。锅里不放油就可以直接放肉炒了。但一定得用不粘锅的锅，我不太喜欢油腻的菜，所以把肉放锅里炒炒炼出点油。肉炒的有些泛黄就可以放料了。一部分油可以倒掉不要。为了身体好还是少吃点动物油。

菜谱创建时间：2015-09-28 21:50:12