【新手烘焙】苹果派 Applecake

作者： 青争将军

自家新手烘焙，原料食材比较简单，上手容易，风味十足。是饭后点心运动后甜点的一项不错的选择。

用料

• #派皮 50/60g
• Sugar（白糖） 1/3cup
• Butter(salt butter)黄油（有盐无盐随意，在此选用的是有盐） 50g/60g
• Self rasing flour(自发粉) 1/2cup
• [ 如果用的是低筋面粉在此要加泡打粉baking power/B.P] 1/2tbsp
• Lind of lemon grated柠檬皮(稍稍一些柠檬皮增添风味) 注意是黄色部分，白色部分会发苦的
• Milk(牛奶) 1tbsp milk
• Large egg（蛋） 1
• #派馅
• Aplle 1（1+1/2）
• Lind of lemon grated柠檬皮(喜欢的话可以放，增添风味的) 白色部分是会发苦的，注意擦黄色皮就好
• #派表面
• Brown sugar(红糖) 1tbsp
• Cinnanon(肉桂粉) 1tbsp

【新手烘焙】苹果派 Applecake的做法步骤

步骤 1

准备好材料，开始动手吧：烤箱预热上下层180°预热10分钟。

步骤 2

准备派馅料：一个半或一个苹果去皮切小块，放置锅中加入1/2杯水煮20分钟左右，小心水溢出来哟！之后放置派模具中，撒入些许柠檬皮（可省略）。

步骤 3

准备派皮混合物：50克或60克有盐黄油（无盐黄油也可）微波加热30秒左右，倒入1/3杯或者1/2杯白砂糖搅拌均匀。打入一整个鸡蛋，搅拌均匀。筛入1/2杯自发粉（或者1/2杯低筋面粉+1/2茶匙泡打粉），混合均匀。搓入少部分的柠檬皮，一点点就好，混合均匀！

步骤 4

准备覆盖：①可以先添置苹果，将步骤三的混合物覆盖在表面。②可以先将步骤三的混合物填入模具容器中，再将煮好的苹果嵌入混合物中。在此，食谱中使用的是方案①

步骤 5

准备派表面：1茶匙的肉桂粉+1茶匙的红糖混合，均匀的撒在派表面。 准备烘焙：入已经预热好的烤箱中，180°（并不用刻意注意上下火）20-25分钟不等。

步骤 6

准备茶点时间：这是一张有味道的图。

【新手烘焙】苹果派 Applecake的小贴士

1.煮苹果时要注意水不要加太多，小心溢出，可以适当加糖，如果觉得不够甜。 2.温度，时间可以根据个人烤箱脾气进行调节。 3.柠檬皮是纯属增添风味，有考虑过加点椰子粉如何。

菜谱创建时间：2015-09-28 14:58:08