绿油油菠菜包

作者： 水果篮

接触烘焙都好几年了，一直想做色彩丰富的食物～但人工色素我总是喜欢不来…买了面包机之后，经常喜欢做各种包子，一天，妈妈买回来了我不爱吃但营养丰富的菠菜，于是，菠菜包子由此诞生～

用料

• 菠菜 约半斤
• 牛奶 若干（和菠菜汁加起来160g）
• 酵母 4g
• 细砂糖 65g
• 盐 2g
• 黄油 25g
• 高筋面粉 300g

绿油油菠菜包的做法步骤

步骤 1

将菠菜切碎，放进料理机，加入一些牛奶，榨汁

步骤 2

打碎后的菠菜糊，过筛，汁备用

步骤 3

将除黄油外的所有材料放进面包机，这里液体的重量是菠菜汁➕牛奶=160g

步骤 4

面包机揉好的面团进行第一次发酵

步骤 5

把发酵好的面团进行排气，分剂子（这面团的分量是一个八寸蛋糕模个一个六寸蛋糕模）八寸蛋糕模里面是35g一个，放十个，剩下的放到六寸蛋糕模

步骤 6

进行二次发酵，发酵至1.5倍大

步骤 7

170度，20分钟，底部烤盆放水

绿油油菠菜包的小贴士

最后一步拿去 蒸也可以，口感会更松软 酵母最高总耐糖酵母

菜谱创建时间：2015-09-27 22:56:16