糖桂花（水蒸法）

作者： 食尚厨娘

【糖桂花】可以用来泡茶喝，再加一片柠檬，味道酸酸甜甜的；可以做糕点,比如：桂花糕、桂花元宵、桂花饼、桂花糯米烧卖、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等。

用料

• 新鲜金桂花花瓣
• 麦芽糖 两大勺

糖桂花（水蒸法）的做法步骤

步骤 1

单位院子里的桂花树开的是金桂花，特别香，采摘点回来，去除了杂物和花梗，只留下花瓣，放入盐水中浸泡几分钟，然后冲洗干净。

步骤 2

沥干水分。

步骤 3

装入碗中，勺入两大勺麦芽糖。

步骤 4

放入上了汽的蒸锅中，麦芽糖是很浓稠的，等蒸下就会融化。

步骤 5

隔水蒸10分钟。

步骤 6

中途开盖搅拌下。

步骤 7

蒸好后倒入已消毒的密封玻璃瓶中，等冷却后放入冰箱冷藏保存。

菜谱创建时间：2015-09-27 21:13:21