挤挤面包之小青蛙～小球藻版

作者： leibaobao00

微博抽奖中了一包小球藻，然后答应了小球藻君做一个面包，就来个可爱的小青蛙吧，营养又好吃哦 ps，喜欢颜色好看点的，可以加5克抹茶粉在面团里。 pps，小球藻是来自日本京都的营养补充食品。 方子是美食美学家8寸活底方模一个的量。

用料

• 高筋粉 250克
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 水 165克
• 干酵母 3克
• 黄油 9克
• #夹馅儿#（可自由变换）
• 红糖 30克
• 芝麻核桃粉 40克
• 小球藻片（弄成粉末） 15粒
• #装饰# 适量
• 黑巧克力 适量
• 白色棉花糖 适量
• 白巧克力 适量
• 红色色素（加在白巧里） 一点点
• 黑巧克力豆 18粒

挤挤面包之小青蛙～小球藻版的做法步骤

步骤 1

来张生康力小球藻照片，据说吃了排毒养颜的。

步骤 2

除黄油和小球藻外，所有材料揉到扩展，加入黄油揉到完全，最后5分钟左右加入小球藻揉匀。

步骤 3

进行基础发酵至约两倍大，手指戳洞不回弹不塌陷即发酵完成。

步骤 4

将面团均分九份，滚圆松弛15分钟。

步骤 5

擀开，包入红糖芝麻核桃粉。（红糖和芝麻核桃粉事先拌匀）

步骤 6

收口朝下放入磨具，在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。

步骤 7

发到大约两倍大，手指按压面团，缓慢回弹即发酵完成。

步骤 8

入预热180度烤箱中层上下火烤20分钟。火力时间根据自己烤箱调节。

步骤 9

出炉后用融化黑巧克力沾住棉花糖做为眼球（棉花糖是落基山的，一剪为二，剪刀口朝下放，便于粘住），然后画上嘴巴，粘上黑巧克力豆，再画两点胭脂就完成啦。

菜谱创建时间：2015-09-27 10:12:48