百试百灵的包子发面配方

作者： 赵理说

图片上是好吃到流泪的梅菜猪肉包咂！

用料

• 中式面粉 500g
• 酵母粉 5g
• 糖 5g
• 水 270g

百试百灵的包子发面配方的做法步骤

步骤 1

把糖和酵母投放到水里，10-15分钟，水面起泡，倒进面粉里

步骤 2

面粉揉光滑，揉光滑会让包子蒸熟后非常均衡，揉好放到温暖处发酵1-2小时，拉开面粉已经蜂窝状。

步骤 3

这是包12个包子的量，排气后开始包，包的时候不包的面团盖上。

步骤 4

包好以后，温水笼屉下第二次发酵15分钟。

步骤 5

面粉一定要捏紧，包好，大火蒸15分钟，关火后焖3分钟。棒棒哒

百试百灵的包子发面配方的小贴士

包子发好你自己能感觉好，特别棒。

菜谱创建时间：2015-09-27 01:44:22