柚皮糖

作者： 海燕_l9vn

再也不用浪费柚子皮了，小孩子也很喜欢的零食

用料

• 柚子皮 三个
• 白糖 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量

柚皮糖的做法步骤

步骤 1

先将柚子洗干净，然后用削皮刀紧贴柚子皮将柚子皮削下来，最好能保持完整长条

步骤 2

将削下来的柚子皮放入盐水中,开水煮开2～3分钟

步骤 3

将煮好的柚子皮捞起来放入冷水中，这时候的水是黄色的，用手轻揉后，换4～5次水，直至水变淡黄了！

步骤 4

换水后，再将柚子皮切小块，或用剪刀剪成小块，之后再换4～5 次水，拿一小块试下，没有或只有一点点辛辣味即可以了。

步骤 5

将处理好的柚子皮挤干水份，拿一个密封盒，将柚子皮和白糖或冰糖以一层柚子皮一层糖的方式进行放置，处理好后放冰箱腌制一晚(如果没有时间放冰箱一两天是没有关系的)。

步骤 6

将腌制好的柚子皮放砂锅或不黏锅里面进行熬煮，可加一丁点水帮忙熬煮！边煮边搅动，此处时间大概半个小时到一个小时左右就能将汤汁收干！趁热将柚子皮拿出平铺放盘子中晾干！

步骤 7

如果不干可以用烤箱烘干下，或者用微波炉烘干下！时间自我控制！ 图为烤箱烤干过的，用了150度20分钟左右。

步骤 8

将柚皮糖放凉后用干净瓶子装起来，就这样一瓶无添加的柚皮糖就完成了！

柚皮糖的小贴士

我用的是三个柚子皮的量，每次这么多可以弄两小瓶！糖的话个人喜好，我一般保证在腌制时一层皮一层糖的量！脱水时的次数只为参考！ 如果单纯用白糖口感会比较酸，加入冰糖减少下！

菜谱创建时间：2015-09-26 23:14:09