花胶红豆牛奶冻

作者： 海燕_l9vn

就为了做这个牛奶冻，我专门去买了这个蝴蝶胶，不过效果我真的很喜欢！

用料

• 蝴蝶胶 10克
• 牛奶 350-400克
• 红豆 一汤勺
• 冰糖 适量

花胶红豆牛奶冻的做法步骤

步骤 1

红豆先浸泡3个小时左右

步骤 2

将花胶用剪刀剪小后洗干净，与泡好的红豆放一起，沥干水

步骤 3

添加牛奶

步骤 4

隔水炖3个小时左右，由于鱼胶没有泡，红豆也比较难熟，所以炖稍微久点！

步骤 5

炖到一半时加入冰糖，个人喜好，喜欢甜就加多点，不喜欢就少点【因为忘记拍照了，所以用炖好的代替了】

步骤 6

炖好后要稍微搅动下，让甜度均匀，开始放凉后放入冰箱。【为了快速降温，我在外边弄了凉水帮忙降温】

步骤 7

冷藏4个小时左右就能结成栋了！

步骤 8

吃到一半的样子，够结实吧！

花胶红豆牛奶冻的小贴士

1.前一天做的结成冻了才拍照，之前步骤忘记拍了，后来继续做才补拍的，所以图片显示的时间有出入！ 2.这个牛奶冻一点鱼腥味都没有，而且炖完后，鱼胶还很有嚼劲，红豆在底部像蜜红豆一样，很好吃！ 3.一定要隔水炖哦，不然牛奶会变黄或者不能结冻哦！

菜谱创建时间：2016-10-24 06:39:52