蓝莓司康by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人

作者： 普蓝花开

用料

• 低筋面粉 280g
• 无盐黄油（不软化） 85g
• 糖 65g
• 盐 3g
• 泡打粉 8g
• 牛奶 120ml
• 鸡蛋 1个
• 香草精 15g
• 鲜蓝莓 200g
• 全蛋液 适量

蓝莓司康by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人的做法步骤

步骤 1

蓝莓浸在牛奶中备用

步骤 2

黄油回室温，切成小丁

步骤 3

低筋粉 泡打粉 砂糖 盐过筛

步骤 4

将2和3混合，用手揉匀

步骤 5

将浸在牛奶中的蓝莓鲜果拿出来，把牛奶倒入4，用手揉匀

步骤 6

加入蓝莓揉匀，注意不要将蓝莓揉烂，盖上保鲜膜后放入冰箱内放置约1小时（这一步是司康外焦里嫩的关键）

步骤 7

从冰箱中取出后，分成10份，任意轻揉成近圆形，在表面用毛刷涂一层牛奶

步骤 8

预热200度的烤箱，烤约20分钟

菜谱创建时间：2015-09-26 23:07:34