用盐把柚子皮擦一遍
刨皮,里面白的不要
切成丝,用盐水浸泡一、二个小时,在用开水煮下软(时候不能长)
放少许水把冰糖化开
放入柚子皮拌匀,到还有点凉时加入白糖拌匀即可
放阴凉处,可放二十天左右,空口吃,泡开水吃都可以