苏式冰糖芝麻月饼

作者： 哈哈唯有美食与爱不可辜负

用料

• 油皮：面粉 200克
• 玉米油 60克
• 温水 100克
• 白糖 100克
• 油酥：面粉 200克
• 玉米油 100克
• 馅料：面粉 200克
• 熟黑、白芝麻 各20克
• 熟核桃仁 160克
• 熟玉米油 100克
• 冰糖 100克
• 白糖 20克
• 全蛋液 1个(刷表面用)

苏式冰糖芝麻月饼的做法步骤

步骤 1

准备馅料材料。

步骤 2

锅烧热,倒入馅料的面粉小火用手动打蛋器搅拌炒至淡黄色并有香味时关火。关火后继续搅拌会儿。

步骤 3

加入馅料中的油、芝麻、核桃仁拌匀。

步骤 4

放凉后加入白糖、冰糖再次拌匀备用。

步骤 5

油皮、油酥分别和成团,盖保鲜膜静止30分钟。

步骤 6

油皮、油酥、馅料均平均成16份。

步骤 7

包好。

步骤 8

压扁放烤盘表面刷蛋液,烤箱180度预热上下火中层20分钟。

步骤 9

成品。

步骤 10

内部组织,味道美美哒!

菜谱创建时间：2015-09-24 23:58:11