迷迭香柠檬饼干

作者： fanfanyang在魔都

新鲜迷迭香长势旺盛，用来做饼干。加点儿柠檬碎，很别致的饼干

用料

• 无盐黄油 80克
• 细砂糖 35克
• 低筋粉 120-140克
• 盐 2克
• 柠檬皮碎 半个
• 迷迭香切碎 适量

迷迭香柠檬饼干的做法步骤

步骤 1

黄油与砂糖 微波炉中火融化 搅拌

步骤 2

新鲜柠檬浸泡盐水一小时洗净表皮，刨出皮碎

步骤 3

迷迭香三支，洗净，切碎

步骤 4

碎迷迭香、柠檬皮碎，倒入黄油搅拌

步骤 5

加入低筋粉、盐。 夏季室温高黄油易溶，用140克粉，冬季室温低，粉减少。所以标出的粉类重量请自己斟酌

步骤 6

带上一次手套，把粉和油搅拌成光滑面团

步骤 7

垫烘焙纸，擀面呈正方形，厚薄均匀

步骤 8

移到冰箱冷冻五分钟。便于刻形状

步骤 9

出冰箱，用模具刻出形状，排列在烤盘。 叉子戳洞 烤箱预热180度

步骤 10

进烤箱中层170度20分钟。注意观察不要上色太深。 出炉放凉后，很香酥

菜谱创建时间：2015-09-24 11:14:07