【健康三餐】照烧鸡肉丸子

作者： Sunny_Kreglo

因为我不用糖、不用蜂蜜、不用油、不勾芡，所以做出就是这个样子滴，不是红红亮亮漂亮的样子。熟悉我的厨友都知道我的三餐重点是健康、好吃，所以样子不重要啦。 在调料表了也写了糖和淀粉，大家根据自己情况随意。 可以用瘦鸡胸肉，鸡腿肉因为油多点口感更好吃，我一般用瘦火鸡肉。 一般做丸子会掺上些面包渣增加粘度，我推荐用速食燕麦片代替面包渣。 但是我是都不用的，也可以揉成团。如果加些藕丁或荸荠丁，脆脆的也好吃。

用料

• 鸡肉馅 1磅（9两）
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒 多一些
• 蒜末 2大瓣
• 姜末 适量
• 酱油 一点
• 葱花 适量
• 黑胡椒 适量
• 酱汁
• 酱油 适量
• 红糖 适量
• 水 适量
• 香油 一点
• 淀粉 一点

【健康三餐】照烧鸡肉丸子的做法步骤

步骤 1

把表中酱汁以上的食材都放一个盆里拌好，顺着一个方向搅上劲。

步骤 2

锅热后，中火，把肉馅揉成丸子放到锅里煎。底部煎到焦黄后，翻一面继续煎。

步骤 3

把酱汁部分都倒在锅里，煮开，煮到丸子熟，大火收汁到喜欢的程度就可以了。

菜谱创建时间：2015-09-23 02:43:17