孜然兔丁

作者： 陈麒羽0901

中午与小尧说好晚上随便吃点，可一到饭点小子就不干了，害我启动应急预案，抓出前两天剩下的半只兔，紧急解冻，炒制，堵住了小子的嘴。

用料

• 兔肉 半只
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 少许
• 老姜 小的，2芽
• 香葱 1小把
• 生抽 适量
• 独蒜 1个
• 二荆条 6个
• 小米辣 6个
• 油 适量
• 大葱 1根
• 孜然粉 适量

孜然兔丁的做法步骤

步骤 1

兔子洗净斩成拇指大小的丁，沥干水分，用盐、料酒、白胡椒粉、姜片、葱段、生抽抓匀腌制10分钟左右；

步骤 2

姜、蒜拍破，略切碎，二荆条、小米辣切圈，葱切短节；

步骤 3

热油下腌制好的兔丁炒干水分至断生、变色，控油盛出备用；

步骤 4

底油下姜蒜炒香后倒入辣椒圈炒匀，倒入兔丁，炒熟，调盐味，撒入孜然粉，铲匀，撒葱段断生起锅。

菜谱创建时间：2015-09-23 00:18:33