全麦南瓜馒头

作者： 一棵野树啊

之前看过全麦南瓜面包的方子，但是家里并没有烤箱

用料

• 全麦粉 300g
• 南瓜 150g
• 酵母 3g
• 糖 30g
• 叶子 几片
• 棉线 几根

全麦南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切片蒸熟捣成泥状，稍凉以后加入酵母搅拌均匀

步骤 2

将全麦粉和糖粉倒入南瓜泥中揉成光滑的面团，如果太干就分次加入清水

步骤 3

将揉好的面团放到温暖处发酵至以前的两倍大左右，取出继续揉一会儿排气

步骤 4

将面团分成均匀的小剂子，揉成小面团以后用准备好的面线将它绑成南瓜状

步骤 5

将绑好的南瓜全麦馒头放在蒸锅里进行二次发酵，然后蒸二十分钟左右，关火三分钟后再打开锅盖取出

步骤 6

在南瓜馒头上插上叶子，使得小南瓜的造型更加逼真可爱

步骤 7

秋天到啦，你也可以收获一个个金灿灿的

全麦南瓜馒头的小贴士

1.如果你不喜欢全麦的口感，也可以换成普通的面粉 2.糖的份量可以根据个人口味来调整 3.绑线的时候不要绑的太紧，南瓜馒头发酵和蒸制的时候会变得更大

菜谱创建时间：2015-09-22 09:37:15