益母草养血汤

作者： 欧佬五

益母草，又名茺蔚。盛产于揭阳市惠来县。益母草在惠来地区已有200多年栽培历史。其茎呈方形，有细毛，色淡绿，故称“四方枝益草”。益母草有活血、消瘀逐滞功效。民间以益母草为妇女天然良药，故称“益母”。益母草可以煮成益母草汤。分荤、素两种：一是与切碎的花生仁同煮，加油、盐，其味清甘而带爽;二是与猪红(血)猪肉同煮，其汤清甜可口。 益母草养血汤 女人养生、养颜、先养血，益母草是妇科良药.对子宫有兴奋作用，有活血通经,祛瘀生新,利水消肿的功郊.猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；两者具有补肾养血，滋阴润燥之功效；鸡蛋能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸。

用料

• 益母草 一把
• 猪肉 100~200克
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 油 少许

益母草养血汤的做法步骤

步骤 1

准备好益母草

步骤 2

益母草去根留叶洗净后待备用

步骤 3

猪肉洗净然后切片装盘备用

步骤 4

把鸡蛋放热水锅里煮熟（在煮过程中放少许盐防止蛋壳破裂）

步骤 5

将熟鸡蛋去壳后回锅与肉片一起煮（在煮过程中汤面或许会浮出血沫，把其瓢掉）加少许油然后投入益母草煮至菜变色关火

步骤 6

上桌后撒适量盐在汤里调味即可

菜谱创建时间：2015-09-22 00:19:56