黑松露烧汁煎雪花牛肉

作者： 熙香新味

xinweicook.com是一个全新的西餐料理概念 ：顾客在我们网站订购某道西餐料理，我们把那道菜所需的所有食材按食谱准备好送上门，不需要为买多食材而担忧！顾客收到只需看着简单的制作步骤，就可以轻松做出一道大厨水平的西餐！ “ 黑松露烧汁煎雪花牛肉 ”料理食材包可在新味官方网站上购得： http://xinweicook.com/front/product/55cef7e95cae95bc7773cfb1

用料

• 盐
• 白胡椒粉
• 橄榄油
• 黄油
• 大蒜粒
• 芝麻菜
• 黑松露
• 自制黑松露酱
• 雪花牛肉
• 蔬菜包

黑松露烧汁煎雪花牛肉的做法步骤

步骤 1

小胡萝卜切粒，白蘑菇、樱桃萝卜、黑松露和大蒜切片，芦笋切小段，雪花牛肉切条，切除油脂后撒上几片大蒜、半茶匙白胡椒粉和盐，腌制约5分钟。

步骤 2

汤锅加水加半茶匙盐煮沸，放入胡萝卜、蘑菇，大火煮约2分钟捞出，再放入芦笋煮约1分钟捞出。

步骤 3

平底锅放入2/3的黄油，中火加热至融化，放大蒜煸香，加入蔬菜翻炒约1分钟取出，期间撒1/3茶匙盐和黑胡椒调味。

步骤 4

平底锅简单擦拭，放入剩余黄油中火加热至融化，放入雪花牛肉煎至表面焦黄翻面，煎制约3-5分钟，倒入自制黑松露酱调味，撒入黑松露片稍微翻炒片刻出锅。

步骤 5

取一容器，放入芝麻菜和樱桃萝卜，倒入橄榄油，搅拌均匀。

步骤 6

将色拉、炒好的蔬菜黑松露与牛肉摆入盘中，即可享用。

菜谱创建时间：2015-09-21 13:03:03