【桂花糖藕粥】

作者： 璐稔

这碗曾经在杭州知味观喝过的【桂花藕粥】，一直念念不忘…… 今天自己在家diy，用大米和切的小小的藕丁、加入古法红糖，熬至粘滑、浓稠，最后洒上干桂花即成 舀一勺，甜甜糯糯、间或有藕粒在唇齿间游走，融合了桂花的清香，简直太美妙了，一碗没喝够！

用料

• 大米（或糯米）
• 莲藕 小半只
• 古法红糖 一个
• 干桂花 适量

【桂花糖藕粥】的做法步骤

步骤 1

从云南背回来的【古法红糖】

步骤 2

将大米淘洗干净，红糖掰小块，莲藕去皮切小丁，放入电压力锅中。

步骤 3

加入足量的清水。

步骤 4

选择“煮粥键”，一般是30分钟，我增加到了50分钟。

步骤 5

等待……开锅，撒入干桂花，搅匀，一锅香甜、粘稠的桂花粥就可以享用啦！

【桂花糖藕粥】的小贴士

1、可以糯米、大米各一半的比例。也可以全部用大米或者糯米。 2、一般红糖也可。

菜谱创建时间：2015-09-20 19:03:57