秋日食素·红豆栗子羊羹

作者： 舟月三角豆

红豆栗子羊羹。浓郁秋天气息有木有。素食当季·且听秋风吟，且食秋日素

用料

• 琼脂 10g
• 水 450g
• 红豆沙 360g
• 糖 适量
• 板栗 适量

秋日食素·红豆栗子羊羹的做法步骤

步骤 1

板栗剥壳煮至软糯可以轻松压碎的程度。中间要换一次水。琼脂泡凉水备用。

步骤 2

锅中加入450g清水烧开，放入泡好的琼脂并搅拌，到琼脂全部溶解。关火，然后加入红豆沙搅拌均匀。这个时候可以尝一下味道，根据个人口味和红豆沙甜度适量加糖，一般可以不加了

步骤 3

容器中铺一层保鲜膜，倒入一半羊羹液体，静置片刻凝固之后铺上栗子，然后倒入剩下液体。我的因为时间来不及就一起放进去所以栗子沉底了。。。

步骤 4

等摸起来不烫手的时候放到冰箱冷藏，凝固之后就可以切片食用了。

秋日食素·红豆栗子羊羹的小贴士

不可以用吉利丁代替琼脂，这两种东西完全不同。 如果足够有耐心，煮栗子也可以参考这个菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/100543428/

菜谱创建时间：2015-09-20 13:35:08