把所有用料放容器里拌匀。
中小火烧热锅,倒入平时炒菜的油量,取拌好的米饭一团,揉圆压扁放入锅内煎,煎好一面翻另一面煎直至两面煎成金黄色即可
外酥里嫩,好吃
过夜的米饭更好煎,煎的过程中不要动,不然容易散。