水晶汤圆（西米粉版）

作者： 团圆MAMI

磨粉也是磨的我够够的！

用料

• 大西米 200g根本没磨掉好么
• 砂糖 25g
• 紫薯馅 适量
• 温水 适量

水晶汤圆（西米粉版）的做法步骤

步骤 1

西米和砂糖放料理机里磨粉，抱着毁掉一台料理机的决心磨啊磨啊磨！

步骤 2

最后磨出这么多，实在没耐心磨了，够做7、8个汤圆吧。

步骤 3

一点点加温水拌到没干粉。

步骤 4

这样的状态，等会儿包的时候一点都不粘手的！

步骤 5

晚上提前做好的紫薯馅取适量搓圆

步骤 6

揪点皮子，包起来！

步骤 7

放锅里煮个十几二十分钟（具体看自己包的大小），然后关火闷个十分钟（这个很重要）。

步骤 8

盛到放了凉白开的碗里，好啦！就等宝贝们来吃啦！

水晶汤圆（西米粉版）的小贴士

1.西米粉一定要磨细！ 2.包的时候，不用一味的追求皮子薄能晶莹剔透，其实差不多就可以了，薄了容易破皮！

菜谱创建时间：2015-09-20 10:03:25