奶黄馅

作者： 清心淡荷

非常好吃的配方，不用炒，做出来奶黄馅很适合做冰皮月饼哦。

用料

• 鸡蛋 4个
• 黄油 60g
• 澄粉（小麦淀粉） 70g
• 奶粉 40g
• 吉士粉 30g
• 牛奶 160g
• 糖粉 60g

奶黄馅的做法步骤

步骤 1

所有粉类混合后过筛

步骤 2

黄油融化后加入糖粉搅拌，完全混合后，分多次加入鸡蛋液混合。

步骤 3

把牛奶加入混合好的黄油中，搅拌均匀。

步骤 4

把过筛后的粉筛入以上混合物后，搅拌，过筛一到二次后，上锅蒸25分钟

步骤 5

每隔10分钟搅拌一次，待粘稠即可

菜谱创建时间：2015-09-19 22:52:13