千刀肉

作者： 罗文姬徐州分姬

我小时候hin天真的以为千刀肉要剁一千刀(/ω·＼*) 其实就是蒜苔粒花生粒和肉粒一起炒～

用料

• 蒜苔 大概二十根左右
• 猪肉 一小块
• 花生米 一把
• 辣椒 一把
• 葱姜蒜

千刀肉的做法步骤

步骤 1

猪肉一小块…

步骤 2

蒜苔二十根左右

步骤 3

花生一把…

步骤 4

全部切成粒状

步骤 5

辣椒切圈葱姜蒜切末

步骤 6

油烧热后小火炒花生米，等闻到香味，颜色变深，锅里开始噼里啪啦响的时候把花生盛出来，留着油

步骤 7

接着辣椒下锅闻到辣味后倒进葱姜蒜爆香

步骤 8

辣椒和葱姜蒜爆香后扒到锅子一边开始炒肉粒

步骤 9

肉粒炒变色后倒点生抽和辣椒葱姜蒜炒散

步骤 10

蒜苔下锅大火翻炒片刻后把花生米倒回锅里加生抽，糖，盐调味后出锅

步骤 11

完成๑乛◡乛๑

千刀肉的小贴士

1.花生米可以炒老一点，吃着香.只要别炒糊就行 2.油放多点不然糊锅哟（用不粘锅的请无视这条(:３っ)∋ 3.一般来说都是卷烙馍里吃（是徐州薄薄的烙馍哟～）可是我牙口不好(/ω·＼*)所以都是当米饭的配菜 4.随着现在越来越懒…肉已经懒得切成丁了…所以可以在菜市买一小块肉直接让老板加工成肉末～

菜谱创建时间：2015-09-19 20:18:14