焦糖布丁（电饭煲版）

作者： 猪包包959

按个人喜好，可以加或者不加焦糖。做完才记得拍照啊^_^如果用200ml的瓶子，则材料加倍就可以了。

用料

• 100ml布丁瓶 4个
• 焦糖用料
• 砂糖 3汤勺
• 水 30ml
• 布丁液
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200-250ml
• 砂糖 2汤勺
• 淡奶油 50ml

焦糖布丁（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

焦糖做法：砂糖3汤勺，加水30ml，在锅内搅拌，煮至琥珀色，有焦糖香味。趁热倒入布丁瓶中。

步骤 2

布丁液做法：鸡蛋加砂糖2汤勺，打匀至砂糖完全溶解。加入牛奶搅匀，再加入奶油搅匀。

步骤 3

布丁液过筛两次后倒入布丁瓶中。

步骤 4

布丁瓶上蒙上保鲜膜，用橡皮圈扎紧。

步骤 5

电饭煲加水至布丁液水平，按下煮饭键，等到冒烟，差不多需要20分钟才冒烟，调至保温键，5分钟后开始检查是否凝结。通常要超过10分钟，看电饭煲煮的情况。

焦糖布丁（电饭煲版）的小贴士

布丁液一定要慢慢过滤好，否则做出来的会有气泡。

菜谱创建时间：2015-09-19 17:05:25